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家常蒜蓉茄子的做法(家常蒜蓉茄子的做法大全)

来源:正品悦刻仓编辑:悦刻正品集散地时间:2025-06-10 08:35:07

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本文目录

  1. 吕小厨蒜泥茄子的做法做法家常做法
  2. 蒜泥茄子最简单的做法
  3. 蒜泥茄子的做法

吕小厨蒜泥茄子的家常做法

食材 :新鲜茄子2只,蒜蓉50克,大全红尖椒半两 ,家常家常精盐 ,蒜蓉蒜蓉味精 ,茄的茄酱油 ,做法做法醋 ,大全香油 ,花椒粒少许

做法

1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份 ,摊凉后撕成长条形状,装入盘中 。

2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内 ,加入蒜蓉,精盐 ,味精 ,酱油 ,醋。搅拌均匀后淋在茄条上。

3.锅内倒入香油,烧热 ,倒入花椒炸出香味后,撇出花椒粒不用  。

4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上,搅拌均匀 ,即成 。

蒜泥茄子最简单的做法

食材

茄子2个、大蒜半头 、醋20克左右 、香油适量(3克左右)、味极鲜酱油15克左右、蚝油一小勺  、白糖8克左右 、盐适量。

方法/步骤

1 、茄子洗净对半切开。

2   、不锈钢锅里加水烧开 ,把茄子放进去,对半合上 ,这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色,盖子盖子大火蒸10分钟左右 。

3、蒸熟以后里面颜色还是很白 ,打开盖子不用管 ,自然放凉。

4 、放凉以后手撕成条,放盘子里一会再让茄子自然出一下水 ,我们去准备料汁去 ,准备好了 ,把水沥干,就可以开拌了 。

5 、半头蒜用捣蒜器捣碎 ,用什么都行 ,也可以用刀背拍碎,只要弄碎点就行 。

6、把蒜末放碗里,加入白糖、适量香醋、酱油 、蚝油 、香油 、一点盐 ,拌匀。

7、把料汁浇到茄子上 ,就可以开动了 ,很有食欲的,简单又好吃。

蒜泥茄子的做法

材料

茄子500g  ,蒜末1/2大匙 ,热开水1大匙 ,糖少许,酱油膏2大匙  ,蚝油1茶匙 ,乌醋少许,香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净 ,去蒂头并切成段状备用。

2.取锅,加水煮沸  ,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用 。

3.将热开水先加入糖调匀 ,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后  ,淋在作法2的茄子上即可 。

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