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家常蒜蓉茄子的做法(家常蒜蓉茄子的做法大全)

字号+作者:正品悦刻仓来源:悦刻正品集散地2025-06-13 14:35:07我要评论(0)

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本文目录

  1. 吕小厨蒜泥茄子的做法做法家常做法
  2. 蒜泥茄子最简单的做法
  3. 蒜泥茄子的做法

吕小厨蒜泥茄子的家常做法

食材:新鲜茄子2只,蒜蓉50克,大全红尖椒半两,家常家常精盐 ,蒜蓉蒜蓉味精,茄的茄酱油,做法做法醋,大全香油 ,花椒粒少许

做法

1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟 ,蒸至软熟时 ,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状 ,装入盘中。

2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内 ,加入蒜蓉,精盐,味精,酱油 ,醋。搅拌均匀后淋在茄条上。

3.锅内倒入香油 ,烧热 ,倒入花椒炸出香味后 ,撇出花椒粒不用。

4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上 ,搅拌均匀 ,即成。

蒜泥茄子最简单的做法

食材

茄子2个 、大蒜半头、醋20克左右、香油适量(3克左右)、味极鲜酱油15克左右、蚝油一小勺、白糖8克左右、盐适量 。

方法/步骤

1、茄子洗净对半切开。

2 、不锈钢锅里加水烧开,把茄子放进去,对半合上,这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色,盖子盖子大火蒸10分钟左右。

3、蒸熟以后里面颜色还是很白,打开盖子不用管,自然放凉。

4 、放凉以后手撕成条,放盘子里一会再让茄子自然出一下水,我们去准备料汁去 ,准备好了 ,把水沥干 ,就可以开拌了 。

5 、半头蒜用捣蒜器捣碎,用什么都行 ,也可以用刀背拍碎,只要弄碎点就行 。

6 、把蒜末放碗里 ,加入白糖 、适量香醋 、酱油 、蚝油、香油、一点盐   ,拌匀。

7、把料汁浇到茄子上 ,就可以开动了,很有食欲的 ,简单又好吃。

蒜泥茄子的做法

材料

茄子500g,蒜末1/2大匙,热开水1大匙 ,糖少许 ,酱油膏2大匙,蚝油1茶匙 ,乌醋少许 ,香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净 ,去蒂头并切成段状备用。

2.取锅 ,加水煮沸 ,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀 ,再加入剩余的调味料搅拌均匀 ,放入蒜末拌匀后 ,淋在作法2的茄子上即可。

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